オレンジマーマレードの苦味

先日嫁さんに作ってもらったオレンジマーマレードだが、苦味が少し足りないと思った。

で、家族に聞いてみたら

・嫁さん ⇒ ちょうどいい
・ぷに子 ⇒ 苦くて食べられない

けっこう個人差がある。私は子供のころからこの風味 (苦味) が好きでオレンジマーマレードが大好きだったんだけどなぁ。

ぷに子に言わせると、「ピーマンみたいな苦味でイヤ。」だそうな。

うーむ。私もピーマンの苦味は確かに苦手だった。でもマーマレードやオレンジピールは大好きだったんだが、、、

(YouTube動画より)

そういえば、大学を卒業してすぐだったと思うけど、カルピスが「ビター＆レモン」という、苦味を売りにした炭酸飲料を出した。

これも大好物だった。酸味は苦手だけれどこれは酸味はあまり強くなく、苦味を楽しめる良い飲料だったんだけどなぁ。(遠い目)

もしかして私は柑橘類の苦味に鈍いんだろうか。